不銹鋼板材,強度硬度高，塑性韌性好.按制法分熱軋和冷軋的兩種，按鋼種的組織特征分為5類。
按照不銹鋼板材的組織特征來劃分的話，就要比按照制作的工藝來劃分復雜的多。不過它們大體可分為五類，分別是：奧氏體型板材、鐵素體型板材、奧氏體—鐵素體型板材、馬氏體型板材、沉淀硬化型板材這五大類不銹鋼板材。
這五類不銹鋼板材各自的特點。奧氏體型不銹鋼板材中含有鉻元素，還有少量的鉬、鈦、鎳等元素，所以，它硬度和可塑性都比較高，生活中的應用廣泛。
鐵素體型不銹鋼板材的含鉻量大約是奧氏體型的兩倍。因此，鐵素體型不銹鋼板材的硬度，抗腐蝕作用，抗氧化作用的性能都要比奧氏體型不銹鋼板材好，但是它的缺點是機械加工性能較差，一般用作一些特殊的零件制作。
奧氏體—鐵素體型不銹鋼板材兼容了奧氏體—鐵素體不銹鋼板材的優(yōu)點，各種性能都比較優(yōu)良，生活中的應用也廣泛。
馬氏體型不銹鋼板材具有高強度、高硬度的特點。但是馬氏體型不銹鋼板材的可塑性和機械加工性能都不是很理想。這是因為馬氏體型不銹鋼板材中的碳元素含量較高，因此，它常被用做簡單的建筑用板材。
沉淀硬化型不銹鋼板材是由奧氏體型或者馬氏體型不銹鋼板材經(jīng)過一系列的硬化與沉淀的加工之后得到的不銹鋼板材。質(zhì)地堅硬、硬度高、可塑性也較好。